La restauration (notamment à emporter) est une source de déchets très importante et passer au réemploi semble plus que jamais nécessaire pour ce secteur.
7 acteurs croiseront leurs regards pour échanger sur les pratiques et les besoins : Quelles difficultés pour les acteurs terrain ? Quelles conséquences du passage au réemploi sur les activités ? Quels dispositifs d’accompagnements ? Quel rôle pour les acteurs publics dans l’incitation à développer davantage le réemploi dans la restauration ?